Que frio é esse em SP?!!! Jesuissssss!!! Apesar de hoje ser o dia da cerveja, pensei que com esse friozinho e o final de semana chegando (ou seja, pausa no regime!!) vocês poderiam se aventurar na cozinha (pelo menos para mim é sempre uma grande aventura!!) e fazer uma receitinha delicía que irei passar à vocês: Mousse de chocolate meio amargo com caldas de frutas vermelhas.. hummmmmm!!
Então papel e caneta:
Ingredientes:
500 gr de chocolate 1/2 amargo
90 gr de manteiga sem sal
2 colheres de cacau em pó
4 gemas
2 colheres de cognac
200 ml de creme de leite fresco
6 claras
1 colher de açúcar
Modo de preparo:
Derreter a manteiga e o chocolate, misturar com o cacau, as gemas, o cognac e o creme de leite. Bater as claras com o açúcar em ponto de neve brm firme. Misturar as claras no chocolate. Gelar e servir.
Calda de frutas vermelhas:
1 kg de amora
1 kg de framboesa
1 kg de mirtillo
200 gr de açúcar
3 colheres de sopa de cognac
2 colheres de sopa de limão
Modo de preparo:
Descongelar as frutas vermelhas e separa-las da calda. Levar ao fogo com o açúcar, o limão e o cognac. Deixe ferver por 10 minutos. Acrescente as frutas vermelhas e desligue. Deixe esfriar e sirva com o mousse.
Bom apetite!!!
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